· Brócoli Huertos del Ranco
· Zanahoria
· Champiñones
· Cebollín
· Cebolla
· Palta
· Cilantro
. Sal de mar, pimienta y aceite de oliva
▫ Caramelizar la cebolla con la zanahoria rallada.
▪ Saltear los champiñones y el brócoli en diferentes sartenes.
▫ Cortar el resto de zanahoria y palta a lo largo.
▪ Agregar en el borde del plato la zanahoria, brócoli, champiñones, palta y dejar al centro la cebolla y zanahoria caramelizada.
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