PAPAS MINI Rellenas con Cebolla Asada y Longanizas

Ingredientes

•⁠ ⁠1 Bolsa (650 g) de PAPAS MINI HUERTOS DEL RANCO
•⁠ ⁠1 ajo chilote
-3 Longanizas (sin piel)
•⁠ ⁠4 cebollas grandes
•⁠ ⁠Orégano
-Ají de color
-Merquén
-Perejil
•⁠ ⁠Aceite de oliva
-Sal
-Pimienta negra
-250 g mantequilla

Preparación

1.⁠ ⁠Ahuecar la cebolla y reservar el relleno.
2.⁠ ⁠Fundir mantequilla y saltear el relleno de las cebollas en mantequilla hasta dorar.
3.⁠ ⁠Saltear con los condimentos; orégano, ají de color, merquén, sal, pimienta y perejil.
4.Disponer las Papas Mini cocidas y sin pelar, dentro de la olla y reservar.
5.Agregar las 4 cebollas ahuecadas y ajo chilote en el centro.
6.Desmenuzar las longanizas sin piel y rellenar el centro de las cebollas. Considerar distribuir longanizas sobre las papas.
7.Rociar con mantequilla fundida y especias.
8.Hornear a 180 °C por 30 minutos.
7.⁠ ⁠Dejar enfriar levemente y servir. Puedes espolvorear más perejil fresco.

¡Listo para disfrutar!